本报讯 迄今世界上最早的食谱于近日在英国斯文顿被拍卖。拍卖人多米尼克·温特在此之前曾估计，这本15世纪的意大利食谱有可能拍卖到4000－6000英镑，结果，成交价竟高达10350英镑。该书由一位名叫巴塞洛缪斯·普拉蒂纳的意大利内科医师于1480年用拉丁文撰写，书中包含了对饮食结构的建议及配方，全书共94页，以小牛皮为封面装订成册。
书中为读者讲述了300种当时被认为可以吸引味蕾的饮食配方：带骨的熊肉、肥猪肉和大麻面包、野兔和芦笋、牛肉、小牛肉和羊肉等。另外还有许多如胡荽、薄荷、孜然芹等调味料的各种调配处方。
多米尼克·温特说：“这是一本考察中世纪饮食文化的珍贵而有意义的食谱，今天的人们依然可以依照他的配方调制饮食。”
